Ingredientes:
200g de ricota fresca1 Tomate bem picadinho
Rúcula
Uva passa (usei a branca)
Salsinha e cebolinha
Azeite
Sal
Modo de preparo:
Amasse com um garfo a ricota até ficar esfareladinha. Junte o azeite e misture bem. Acrescente os tomates picados, as uvas e a salsinha e cebolinha. Por último coloque a rúcula cortada na mão e misture bem. Acerte o sal, e sua saladinha refrescante está pronta !
OBS: A ricota fresca é um ingrediente coringa na cozinha, pois pode ser usada em quase tudo. Seu sabor é nulo e funciona bem tanto em receitas salgadas ou doces. A receita que postei foi de uma saladinha rápida e prática, mas você pode acrescentar o que quiser. Castanhas por exemplo são super bem vindas e combinam muito. Enfim, use sua criatividade e faça sua salada de ricota caprichando nos temperos e acompanhamentos. 😉😋🥗
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