Terrine de Legumes (Forno Elétrico)

Ingredientes:

1 maço de brócolis ninja pequeno cozido e picadinho
1 maço de couve-flor pequena cozida e picadinha

1 cenoura grande ou 2 pequenas cozidas e picadinhas

2 ovos

100ml de creme de leite fresco 

2 dentes de alho picados e 1 colher de sopa de cebola picada (ou seu tempero de preferência)

Sal a gosto 

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque os legumes picados e cozidos. Refogue com azeite a cebola, o alho e adicione aos legumes. Junte o ovo e o creme de leite aos poucos para não deixar a mistura muito líquida, o sal e misture com um fouet se tiver ou colher. Unte uma forma retangular (de bolo inglês) tamanho médio/pequeno com azeite ou pode ser também margarina ou manteiga. Coloque a mistura e leve ao forno em temperatura de 180 graus, por uns 40 minutos, ou até que espete um palito ou faca, e saia sequinho. Deixe esfriar, e leve à geladeira para gelar e depois desenformar. Sirva gelada, ou em temperatura ambiente ou quentinha, conforme o seu gosto. Bom apetite !!

Dica importante:

Se você for fazer uma quantidade maior de legumes, adicione mais creme de leite e também mais um ovo. O importantente é dosar as quantidades para que não fique uma mistura muito líquida, o que levaria mais tempo no forno, dando uma consistência mais mole e dificultando na hora de desenformar também. Os legumes podem ser outros de sua preferência ok ? 😉

Pudim de Leite "Lisinho" (Forno Elétrico)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite

3 ovos 

Calda:

1 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de água 

Modo de preparo:

Em um recipiente misture com um fouet se tiver ou colher, o leite condensado, o leite e os ovos peneirados. Depois em outro recipiente faça a calda. Coloque o açúcar e a água misturados, e leve ao microondas por uns 4 minutos ou até que ela comece a dourar sem queimar. Espalhe na forma que vai assar o pudim e deixe esfriar. Depois despeje a mistura dos ingredientes na forma com a peneira, e leve ao forno a 160 graus em banho maria com água o suficiente para não secar, por mais ou menos 1h40 ou até que ao espetar com uma faca ou palito, saia sequinho. Para desenformar o pudim sem quebrar, após retirar do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente. Quando estiver frio, leve a geladeira até que fique bem geladinho. Depois passe uma faca sem ponta em toda a volta da forma delicadamente para ir soltando e não furar o pudim. Despeje água quente em uma travessa, e coloque a forma para a calda soltar do fundo bem rapidinho. Em seguida coloque em cima da forma o recipiente que vai servir e vire cuidadosamente. Pronto ! Agora é só saborear essa delícia bem geladinho 😋🍮 

 Dicas: 

Para deixar o pudim lisinho e sem furinhos, devemos misturar os ingredientes na mão com fouet ou colher delicadamente, e não bater em liquidificador ou batedeira. Também é bom passar os ovos na peneira e, depois de todos os ingredientes misturados, também peneirar na hora de despejar na forma. Isso evita a formação de ar o que deixa o pudim com furinhos. Outra dica é assar em  temperatura baixa, para que ele asse bem devagar ! Para quem gosta do pudim com furinhos, quanto mais bater mais ar, e o forno deve estar em temperatura mais alta. 😉