Terrine de Legumes (Forno Elétrico)

Ingredientes:

1 maço de brócolis ninja pequeno cozido e picadinho
1 maço de couve-flor pequena cozida e picadinha

1 cenoura grande ou 2 pequenas cozidas e picadinhas

2 ovos

100ml de creme de leite fresco 

2 dentes de alho picados e 1 colher de sopa de cebola picada (ou seu tempero de preferência)

Sal a gosto 

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque os legumes picados e cozidos. Refogue com azeite a cebola, o alho e adicione aos legumes. Junte o ovo e o creme de leite aos poucos para não deixar a mistura muito líquida, o sal e misture com um fouet se tiver ou colher. Unte uma forma retangular (de bolo inglês) tamanho médio/pequeno com azeite ou pode ser também margarina ou manteiga. Coloque a mistura e leve ao forno em temperatura de 180 graus, por uns 40 minutos, ou até que espete um palito ou faca, e saia sequinho. Deixe esfriar, e leve à geladeira para gelar e depois desenformar. Sirva gelada, ou em temperatura ambiente ou quentinha, conforme o seu gosto. Bom apetite !!

Dica importante:

Se você for fazer uma quantidade maior de legumes, adicione mais creme de leite e também mais um ovo. O importantente é dosar as quantidades para que não fique uma mistura muito líquida, o que levaria mais tempo no forno, dando uma consistência mais mole e dificultando na hora de desenformar também. Os legumes podem ser outros de sua preferência ok ? 😉