Ratatouille (Forno Elétrico)

 Ingredientes:

1 Abobrinha

1 Berinjela

1 Pimentão Vermelho

1 Pimentão Amarelo

Molho de tomates fresco ou pronto (usei fresco)

Azeite

Sal a gosto

Modo de preparo:

Corte os legumes em rodelas com a mesma expessura, não muito largos. Em um recipiente que possa ir ao forno, espalhe o molho de tomates. Depois vá colocando os legumes intercalando para que dê um colorido bonito. Adicione o sal e regue com azeite. Cubra com papel alumínio ou manteiga, e leve ao forno em temperatura de 180 graus, por uns 50 minutos, sendo os 10 últimos minutos em 200 graus sem o papel alumínio ou manteiga.

Obs.: Você pode usar outros legumes e também tomates. Eu optei por não usar tomates, pois a base já é de molho de tomates. Usei o pimentão vermelho no lugar para dar a cor. Quanto aos legumes, escolhi os da versão do filme da Disney. Os temperos além do sal e azeite, pode ser acrescentado pimenta, orégano, alecrim ou o que for do seu gosto.