Batata Recheada (Microondas)

 

Ingredientes:

1 batata inglesa grande

Recheio:

Azeite extra virgem
Sal
Requeijão
Azeitonas
Queijo ralado
Salsinha

Modo de preparo:

Lavar bem a batata, e depois fazer furos com um garfo.
Levar ao microondas em potência alta por 6 minutos, pausando com 3 minutos para virá-la. Dependendo do microondas deixar por mais tempo, até que ao espetar com uma faca ela esteja macia.
Cortar a batata no meio sem abrir totalmente, e cavar devagar com uma colher os meios, sem desprezá-los. Misture os ingredientes do seu recheio, finalizando com o queijo ralado e a salsinha, e sirva.